圧力鍋、次はしっかり比較検討して選ぼう! ≫ 圧力鍋の比較・口コミ評価

スープ・汁物料理のレシピ

■材料  ※約4人分(目安)
かぼちゃ1/3個
玉ねぎ1/2個
2カップ
固形スープの素  1個
牛乳1.5カップ
生クリーム適量
塩・こしょう適量
調理時間:約30分
かぼちゃの甘みがおいしい!
かぼちゃ(カボチャ 南瓜)のスープ 出来上がりイメージ
できあがりイメージ

■作り方 ※ここではT-falのクラシックタイプ(旧型)の圧力鍋を使っています
1. かぼちゃは、種とワタを取り除いて皮をむき、適当な大きさと厚さにスライスする。
玉ねぎも皮をむき、薄切りにする。
2. なべに1.を入れ、水、固形スープ、牛乳を加え、ふたをして火にかける。
【加圧:高圧3分 → 火を止め、自然放置】
T-falの圧力鍋の場合、安全ロックピンが上がった時が加圧の状態です。加圧時は弱火
自然放置後、圧力が完全に抜けた状態になったらふたを開ける。
3. 2.をざる等で漉(こ)し、ピューレ状にする。
別鍋に移し、生クリーム、塩・こしょうを加え、焦げ付かないように弱火でひと煮立ちさせて
出来上がり。

■コメント・備考
超簡単ポタージュスープです。
ミキサーを使わなくてもできるのが嬉しいですね。 面倒な後片付けをしなくてすみます♪
かぼちゃの甘みがとっても美味しい! シンプルな、素材の味わいを堪能できます。
お好みでパセリやクルトンなどを添えてどうぞ。

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