圧力鍋、次はしっかり比較検討して選ぼう! ≫ 圧力鍋の比較・口コミ評価

米(ご飯)料理のレシピ

■材料  ※約4人分(目安)
白米 3カップ、 3カップ
調理時間:約20分

作り方 ※ここではT-falのクラシックタイプ(旧型)の圧力鍋を使っています
1. 白米は洗ってよく水気をきり、圧力鍋に入れて分量の水を注ぎ(基本は米:水=1:1)、
ふたをして火にかける(中火~中火強)。
【加圧:高圧5分 → 火を止め、蒸らし10分】
T-falの圧力鍋の場合、安全ロックピンが上がった時が加圧の状態です。加圧時は弱火
2. 10分程度蒸らした後、圧力を抜いてふたを開け、さっくりと混ぜる。

■コメント・備考
これでホントに炊けたの?と不安になるほど(笑)、あっさり簡単にご飯が炊けます。
炊飯器で炊くよりつやがあってもちもち(ツヤツヤ、モチモチ)。
お米の味にも旨みが出て、おいしい!のです。
圧力鍋での白米炊飯・・・早くて、美味しく炊き上がる!もうやめられません。
※お米の硬さは、水の量で調整してください。
※もちもちした粘りを抑えたい場合は、低圧で、少し時間を長く加圧します。(←T-falの場合)
粘りの調整方法は、圧力鍋によって異なる場合があります。

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